Hozz�val�k: egy adag gohan (recept), v�z, 20 ml mirin (jap�n f�z�bor) vagy sake, nori (algalap), wasabi (er�s jap�n z�ld torma), v�r�s h�s� tonhal, vagy lazac, cukor

A gohant kif�zz�k, �s hagyjuk kih�lni. ez ut�n a mirint, vagy sake-t (v�gs� esetben almabor-ecet) langyos�tsuk fel, �s keverj�k el cukorral. Ez az �gynevezett sushi-zu. Ezzel kell �tforgatni a rizst.

A sushit eredetileg speci�lis "sushi-teker�vel", egy makisu nevezet� gy�k�nytekerccsel tekerik fel. Ennek h�j�n marad a k�t kez�nk.
A r�videbb oldala ment�n f�lbev�gott nori-lapot a f�nyes oldal�val lefel� ford�tva az asztalra tessz�k. Makisu-val erre helyezz�k a rizst, �s feltekerj�k. (fontos, hogy a nori-lap v�g�n egy centis r�sz szabadon maradjon, ez �ltal fog �sszeragadni. K�zzel hasonl�k�pp �gyesked�nk, mint az onigirin�l, csak itt hossz� hengerr� form�ljuk. Nem lesz olyan sz�p, legal�bbis el�sz�r. Gyakorl�s^^ �s ne feledj�tek: vizes-s�s k�zzel dolgozunk!

T�ltel�k: felteker�s el�tt kell belehelyezni. A wasabival cs�nj�n, mert nagyon er�s! �n m�reger�s chilit f�z�k, m�s fuldokol att�l, amit meg se �rzek, de ez er�s!

Felteker�s ut�n vizes k�ssel v�gjuk fel szeletekre. Sz�jasz�sszal meglocsolhatjuk. Trad�cion�lisan sz�jasz�sz �s egy csepp wasabi kever�k�be m�rtj�k a jap�nok a sushit.

A sushi rengeteg f�le k�ppen
megform�lhat�, nem is
mindhez sz�ks�ges nori :)

Sushi ter�t�ken (h�tt�rben onigiri)